4 coups de cœur gastronomiques dans les Alpes

La célèbre cuisine des Alpes est traditionnellement très riche en viande et en fromage. De la tartiflette à la fondue, la cuisine alpine a tendance à être très rassasiante et un peu rustique. Cela ne veut pas dire que nous ne l'aimons pas, mais il est agréable de voir d'autres options arriver dans les stations de ski d'Europe. Un nouveau Duck and Waffle a ouvert ses portes à Val d'Isère, deux restaurants 3 étoiles Michelin dans les Trois Vallées, et la gastronomie fait son apparition dans les stations les plus inattendues. 

L'alimentation dans les Alpes a enfin fait peau neuve, et nous vous présentons nos coups de cœur pour les acheteurs de propriétés de ski qui n'aiment pas la fondue. 

Le Bois Sauvage, Les Masse

On y trouve des spécialités suisses, mais l'essentiel du menu est consacré à la cuisine gastronomique, préparée avec les meilleurs ingrédients locaux. Les prix sont bien plus raisonnables qu'à Verbier, la station voisine, et la nourriture n'a rien à envier à celle de la station des 4 Vallées, plus connue.

Satsuki, Chamonix

La cuisine japonaise n'est peut-être pas la solution idéale pour manger dans les stations de ski, mais Satsuki est un restaurant japonais d'une qualité supérieure à tous ceux que nous avons fréquentés. En termes de nourriture, le menu fixe est superbe et les sushis sont parfaits pour ceux qui recherchent un repas plus léger. Les grands groupes apprécieront la nouveauté de la salle à manger privée traditionnelle. 

Le Bistrot du Praz, Courchevel Le Praz

Alors que le 1850 est connu pour ses paillettes et son glamour, Courchevel Le Praz (anciennement connu sous le nom de 1300) est plus discret. Ce restaurant propose une cuisine fusion de qualité, des options végétariennes (ce qui, tous les végétariens vous le diront, a toujours été difficile dans les Alpes) et une atmosphère agréable. 

Golden India, Grindelwald

Golden India est l'un des nombreux restaurants indiens disséminés dans les Alpes (nous aimons aussi beaucoup celui de Chamonix), et c'est probablement notre préféré. La nourriture y est toujours excellente et cela nous change du pain et du fromage habituels.